CRITÉRIOS DE CLASSIFICAÇÃO YIN-YANG

Utilizados para estabelecer os quadros (tabelas) alimentares. Ver também os 7 níveis da ELU (Espiral Logarítmica Universal).

Este assunto é importante e fundamental para se praticar uma alimentação macrobiótica e sem perigo para a saúde.

 COMO CLASSIFACAR OS ALIMENTOS SEGUNDO O MÉTODO YIN-YANG

MÉTODO PARA UMA CLASSIFICAÇÃO RACIONAL DOS VEGETAIS, SEGUNDO 12 CRITÉRIOS OBJECTIVOS YIN-YANG: Força dominante – Forma – Cor – Desenvolvimento – Sabor – Teor em água – Zona climática – Origem – Resistência – Conservação – Relação Na/K – Vitaminas

+ o valor humanitário, como o trigo e o arroz

OS CRITÉRIOS DE CLASSIFICAÇÃO YIN-YANG

1. Os 8 componentes Yin e Yang da energia primária

Força: centrífuga – centrípeta

Dilatação – Contracção

Quente – Frio

Espaço – Tempo

2. Os 7 níveis da ELU

Mundo animal – Mundo vegetal – Mundo mineral – etc.

3. Os 7 níveis de análise da lógica formal

Físico:             cores – peso – forma, etc.

Químico:        composição – K/Na –  % de água – gosto – agitação molecular, etc.

Bioquímico:   tropismo – morfologia – orgânica …..

Ecológico:      climatológico – geográfico – altitude ……

Histórico:       origem – geológico – genético – adaptabilidade

Ideológico:    valor económico – medicinal – sociológico – ético

Humanista:   macrobiótico – moral – filosófico 

Exemplos:

CASTANHA

Força dominante	Compressão, contracção	yang
Forma	Achatada	yang
Cor	Castanha/ruiva	yang
Desenvolvimento	Descendente e baixo	yang
Sabor	Doce	Yin
Teor em água	Seco	yang
Zona climática	Temperada de montanha	yang
Origem	Bacia mediterrânica	yang
Resistência	Boa adaptabilidade, resistência ao frio	yang
Conservação	Muito boa e longa	yang
Relação Na/K	1/75	yang
Vitaminas	B e C	Yin

Valor alimentar primordial em certas regiões de montanha (Córsega, Auvérnia, Tessin).

Conclusão: 10 Yang para 2 Yin.

Comentário:

A castanha é o fruto mais Yang da Europa. Muito rico em hidratos de carbono (78%), tantos como no arroz – 300 g de castanhas são suficientes para cobrir as necessidades nutricionais de um homem, em zonas frias.

A LARANJA

Força dominante	Dilatação e expansão	Yin
Forma	Redonda e esférica	Yin
Cor	Laranja (amarelo e vermelho)	yang
Desenvolvimento	Periférico e alto	Yin
Sabor	Ácido a doce	Yin
Teor em água	98%	Yin
Zona climática	Quente	Yin
Origem	Tropical	Yin
Resistência	Fraca; ao frio, às doenças	Yin
Conservação	Curta; putrefacção rápida	Yin
Relação Na/K	1/500	Yin
Vitaminas	C = 49 ml	Yin

Valor humanitário e sociológico: nenhum.

Valor económico: relativo mas selectivo – multinacionais da fruta.

Um dito valor medicinal, pela sua riqueza em vitamina C que é a vitamina mais Yin; o que demonstra um profundo erro de julgamento e os limites das recomendações do corpo médico, baseados exclusivamente na análise bioquímica, esquecendo o ponto de vista do Princípio Único da dialéctica.

Conclusão: 11 Yin para 1 Yang.

Comentário:

Como demonstra a nossa análise, a laranja é um fruto extremamente Yin – não deveria ser consumida fora da zona climática de origem, mas se a consumirmos em zona temperada – a laranja ou outros frutos tropicais – seria melhor fazê-lo na estação quente e, sobretudo, não no Inverno !!

Segundo Gérard Wenker – 2013